Setiap negara pasti memiliki makanan dengan cita rasakhasnya sendiri, tergantung dari bahan-bahan dan rempah-rempah yang dominan dihasilkan dan dipakai di negara tersebut.
Agan dan sista sendiri pasti punya makanan kesukaan yang berasal dari suatu negara tertentu, entah Italia, Perancis, Meksiko, India, Jepang, atau mungkin Korea. Ya, Korea merupakan salah satu negara penghasil makanan terlezat yang beberapa waktu terakhir ini menyerbu Indonesia baik melalui boy/ girl band dan juga dramanya. Secara tidak langsung, hal itu juga berpengaruh terhadap para pecinta k-drama dan k-popers untuk mengenal, mencari tahu, dan bahkan menyukai makanannya juga. Kimbab dan kimchi mungkin sudah sering terdengar di telinga agan dan sista yang sering menonton dramanya, tapi ada apa lagi sih selain itu? Yuk kita lihat...
Agan dan sista sendiri pasti punya makanan kesukaan yang berasal dari suatu negara tertentu, entah Italia, Perancis, Meksiko, India, Jepang, atau mungkin Korea. Ya, Korea merupakan salah satu negara penghasil makanan terlezat yang beberapa waktu terakhir ini menyerbu Indonesia baik melalui boy/ girl band dan juga dramanya. Secara tidak langsung, hal itu juga berpengaruh terhadap para pecinta k-drama dan k-popers untuk mengenal, mencari tahu, dan bahkan menyukai makanannya juga. Kimbab dan kimchi mungkin sudah sering terdengar di telinga agan dan sista yang sering menonton dramanya, tapi ada apa lagi sih selain itu? Yuk kita lihat...
1. Samgyetang (삼계탕)
Samgyetang adalah sup ayam ginseng Korea yang dipercaya dapat menjaga kesehatan tubuh dan mencegah datangnya penyakit, tentu saja sehat karena cara pembuatannya ayam ini direbus lama bersamaan dengan ginseng. Samgyetang ini makanan yang nikmat disantap pada musim panas, terutama pada tiga hari terpanas di Korea. Kenapa ya saat musim panas malah makan makanan yang panas, bukan enaknya yang dingin-dingin? Karena Korea memiliki pepatah "lawanlah api dengan api", maka juga makanlah yang panas saat musim panas. Karena kalau kita makan yang dingin saat tubuh kita panas, maka yang dingin hanyalah bagian perut saja sedangkan bagian lainnya tetap panas, maka kita butuh makanan dengan suhu yang sama dengan semua tubuh kita, begitulah kata mereka.
2. Bibimbab (비빔밥)
Bibimbab berarti juga nasi yang dicampur. Nasi putih yang diletakkan berbagai campuran di atasnya ada jamur shitake, tauge, wortel, bayam, zucchini, lobak, telur mentah, dan juga bisa ditambahkan daging sesuai selera dan disajikan dengan mangkuk dari batu yang sudah dipanaskan. Makanlah bersama gochujang (sambal khas Korea). Dicampur-campur dulu semuanya baru dimakan.
3. Sundubu Jjigae (순두부찌개)
Sundubu jjigae merupakan salah satu masakan Korea yang terbuat dari tahu/ tofu. Tahu dengan kaldu sapi atau seafood ditambahkan daging/ seafood, bawang bombay, daun bawang, dan kimchi sangat enak apabila dimakan saat musim dingin. Warna kuahnya yang merah membuat para pecinta rasa pedas pasti tidak ada yang tidak tergiur dengan makanan yang satu ini. Sebenarnya ada juga yang dibuat tidak pedas, namun yang pedas ini lebih terkenal tentunya.
4. Jabchae (잡채)
Jabchae sudah familiar ya sepertinya agan dan sista dengan makanan yang satu ini. Bahan utama dari makanan ini adalah mie transparan Korea, namun jika susah ditemukan atau karena kurang suka bisa diganti dengan sohun, kwetiau, atau coba buat jabchae versi gansis sendiri. Campurkan mie dengan irisan daging, jamur, dan potongan sayur yang diiris memanjang.
5. Bulgogi (불고기)
Bulgogi adalah masakan daging khas Korea, sudah sangat juga terkenal di sini karena rasanya juga cocok di lidah orang Indonesia. Sirloin adalah pilihan daging yang terbaik untuk membuat Bulgogi ini. Bumbu-bumbunya sendiri mudah ditemukan, kecap asin, gula, bubuk dan minyak wijen, daun bawang, bawang putih, serta bubuk lada hitam. Masukkan daging ke dalam bumbu saus, lalu dipanggang. Rasanya gurih, manis, dan lezat.
6. Tteokpokki (떡볶기)
Tteokpokki ini adalah jajanan pinggir jalan favorit yang terbuat dari kue beras tradisional Korea. Kue beras yang di potong agak panjang direbus lalu dicampurkan dengan bahan-bahan seperti daun bawang, bawang bombay, kol, wortel, eomuk (seperti bakso ikan), telur, dan dimasak dengan saus gochujang. Rasanya yang pedas namun manis tentu familiar di lidah orang Indonesia.
7. Gyeranmari (계란말이)
Dari gambarnya gansis tentunya sudah tahu apa? Ya benar, telur gulung. Sama seperti yang kita suka buat dan makan, telur dadar ini dicampurkan dengan bahan-bahan sesuai dengan selera. Kalau di Korea sendiri biasanya bahan yang digunakan untuk menjadi campuran adalah kim, wortel, daun bawang, tomat, dan bayam. Umumnya kalau di drama-drama yang agan sista lihat, telur gulung ini biasa dimakan saat sarapan atau sebagai makanan pembuka.
8. Haemul Maeuntang (해물매운탕)
Makanan ini berbahan dasar seafood yang dicampur dengan berbagai bumbu (bubuk cabai, kecap asin, garam, daun bawang, bawang putih, jahe, minyak wijen, lada hitam, dan masih banyak lagi). Seperti gambar yang terlihat dan asal namanya, sup ini memiliki citra rasa yang pedas. Bagi pecinta seafood dan rasa pedas, makanan ini patut untuk dicoba.
9. Myeolchi Bokkeum (멸치볶음)
Bagi penyuka ikan asin, Ts tidak lupa nih untuk memasukkan salah satu masakan yang menggunakan bahan dasar satu ini. Myeolchi bokkeum atau tumis ikan teri Korea, ikan teri ini ditumis bersama cabe hijau. Agan dan sista akan mudah menemui ini karena ini sering dijadikan banchan (hidangan pendamping) saat makan di restoran Korea atau jika tidak ada bisa dibeli secara online karena sekarang sudah banyak yang jual.
10. Songpyeon (성편)
Songpyeon merupakan kue yang biasa disajikan pada hari raya Chuseok (hari raya di Korea untuk merayakan panen yang melimpah). Sama seperti Lebaran di Indonesia, pada saat Chuseok orang-orang Korea akan pulang ke kampung masing-masing untuk berkumpul bersama keluarga besar dan menikmati makanan khasnya. Salah satunya adalah Songpyeon ini, kue warna warni yang terbuat dari tepung beras berbentuk bulan sabit bisa diisi dengan berbagai rasa, seperti kacang hijau, kacang kedelai, kacang wijen, dan juga kacang kastanye.
Hmm... lihat gambarnya aja sudah bikin ngiler bukan? Yang mana nih kesukaan agan dan sista? Kalau Ts sendiri masih tidak bisa move on dari tteokpokki.
Ilustrasi: Google
No comments:
Write comments